近日，中国优质农产品榜单熊猫指南与头部电商京东生鲜、全球权威第三方检测认证服务机构SGS达成深度合作，共同打造线上生鲜产品的品质标杆，对京东生鲜销售的农产品进行安全、感官品质测评，解决消费者对线上生鲜的品质担忧，从而提升优质农产品溢价，引导农户从“增量”转向“增质”，最终带动整个产业向优质、安全、高效、生态发展。此次合作是熊猫指南将科研成果转化“触电”的创新之举，也为熊猫指南2020年度榜单的发布揭开序幕。
线上买菜是“盲人摸象”?科学测评说清楚好吃
近几年，线上生鲜平台如雨后春笋，优惠便捷的购物体验吸引了众多消费者。数据显示，2019年中国生鲜电商交易规模达3225亿元，较2018年1950亿元，同比增长65.38%。虽然线上抢菜、送货到家、限时优惠等营销手段令订单激增，但频频出现的质量、配送等问题亦引发关注。如果说市场的红利让生鲜电商成为蓝海，那么品质难题却让生鲜电商成为消费者投诉的“难海”。
根据艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》显示，随着移动网购渗透率的持续增加以及网购生鲜观点愈发普遍，消费者对线上购买生鲜的需求正不断扩大。但与此同时，消费者对生鲜产品的安全性、品质、口味、价格以及便捷性也均有较高要求。如何让看不见摸不着的线上生鲜产品，有品质可信，有安全可依，成为生鲜电商产业发展的必答题。
熊猫指南工作人员进行农产品评测
熊猫指南是一份具有公益属性的中国优质农产品榜单，从特大型央企中化集团农业事业部的创新版块中孵化，已成为集农业大数据、科学评测及市场渠道于一身的品质农业综合服务体，推出了具有自主知识产权的“风味轮”感官评价工具，从外观、风味、口感、滋味、质地等维度中找出与农产品相关的评价指标，并结合仪器检测数据形成农产品标准化评价方法。凭借独特的感官品评，熊猫指南让非标的农产品有标准可依，让说不清道不明的产品味道一目了然，为消费者提供科学便利的产品品质信息。
在熊猫指南与京东生鲜、SGS的战略合作中，三方将优势互补，从田间到线上共同发力建造生鲜品质的“防火墙”。具体来说，熊猫指南将为京东生鲜选品提供感官等方面测评，指导消费者根据个人喜好进行购买，推动市场优质优价。SGS将通过旗下领先的检验、鉴定、测试和认证机构，对京东生鲜选品提供安全检测。京东生鲜作为国内头部生鲜电商，将对线上产品优中选优，结合熊猫指南与SGS测评数据，构建优质农产品库，提供流量及活动扶持，优化消费者购买体验，升级行业选品标准，促进线上生鲜平台的良性发展。
买农产品不再“碰运气” 熊猫指南2020年度榜单发布
线上选购农产品，消费者有了由熊猫指南、京东生鲜与SGS联合提供的品质数据，但面对线上线下多平台，产地各异、品种繁多的农产品，消费者的“菜篮子”也要“拎得清”、“吃得好”。
近日，熊猫指南2020年度榜单正式揭晓，共有227款优质农产品荣誉上榜。其中涵盖果品类产品156款，粮食类46款，蔬菜类25款。这些产品来自于全国各地，是熊猫指南调研团队累计近200万公里行程，走遍全国31个省市、自治区，探访千余个种植基地后，经过严苛科学测评而筛选出的天赐良物。从2018年第一次榜单的56款产品到如今的227款产品，熊猫指南在榜单扩大的同时，业务板块也已从单一的中国优质农产品榜单覆盖至农业全链条，用科学解析农产品品质并推荐给消费者。今年熊猫指南将榜单主题定义为“风味探索”，通过直播活动揭晓榜单及科学测评的全过程。熊猫指南COO马祎客串主持人，大董意境菜创始人董振祥、京东生鲜品控总监文丽、凤凰网生活方式总监王振宇共同参与了直播。
“‘风味探索’是要讲清楚优质农产品的独特风味，只有风味品质得以证明、推广和体验，消费者才真正拥有知情权，才会为优质付出优价。”熊猫指南CEO毛峰说。为了让农产品的风味被验证，推动市场良性发展，熊猫指南团队近一年来不断探索创新，让更多好产品为人所知、为人所信、为人所买。
从田地里探索风味。俗话说“是金子总会发光”，但农产品这个“金疙瘩”却长在地里，需要跋山涉水才能发现。熊猫指南的团队一直奔波在路上，严格记录农产品产前、产中和产后的种植数据，依据环境优、品种优、种植优、品质优、物有所值五大标准，为优质农产品提供三星评级，并公布品种信息、种植者信息和种植农场信息。在团队的努力下，熊猫指南2020年度榜单不仅总产品数增加，荣获三星(极佳)评价的产品更为丰富。采上果修文猕猴桃新上榜便取得三星产品荣誉，绿古五常大米、先米古稻响水石板大米、和香贡米则组成“大米军团”，连升两星成为榜单高星产品，祁师傅网纹瓜和曾曾果园杏李、桃太萌油蟠桃则凭借优异品质蝉联榜单三星评价。此外，在二星和一星产品中，既有来自山东的桃本桃油桃，也有来自云南的褚橙;有在沙漠生长的沙米，也有在盐碱地种出的小站稻;有并蒂双生的陆侨无核荔，也有黑色的张老黑黑土豆……天南海北的优质农产品，都被囊括进熊猫指南的年度榜单中。
以科学探索风味。熊猫指南与国内外顶尖实验室创建了感官评价体系，合作伙伴包括中国农大、江南大学、国家粮食局研究院、SGS公司及中粮营养健康研究院，对品种繁多，产地各异，品质参差的大量粮食、果品、蔬菜的样品进行测评，通过统一编号和包装寄送样品进行样品双盲检测，实现客观、公正、高标准的第三方实验室检测，开发对某个品类农产品的标准化评价方法，构建它的“风味轮”体系。“风味轮”集成了同类农产品中与好吃相关的感官维度，用于对照品评农产品中所出现的外观、香气、滋味、质地及口感。“风味轮”让各个评价维度被量化，减小品评员测评差异，用贴近现实，易于理解的方式，实现科学的辅助。此外，熊猫指南还推集农产品品质评价、防伪溯源、消费者反馈三大功能于一体的Panda Taste熊猫品评标签，通过结合专业测评与消费者体验数据，将模糊的“好吃”体验转化为精准的数字化信息。在调查和科研数据的基础上，熊猫指南为种植户及渠道提供溯源服务，理清优质农产品产销链条，增加溢价。
与市场探索风味。如果说风味是优质农产品的标签，那么在市场上产生溢价，则需要渠道推广等多方面打磨。今年受新冠疫情影响，农产品出村进城受阻，熊猫指南提前布局，与渤海银行、京东生鲜等达成合作，调动品质农业头部联盟各种植企业积极性，帮助农业企业度过疫情，从源头激活生产活力和市场需求，助力中国农业良好健康发展。熊猫指南COO马祎表示，为了将更多优质农产品推向市场，熊猫指南不仅为上榜企业对接金融帮扶服务，还利用新媒体、熊猫指南京东体验旗舰店等自有平台进行上榜产品的推广营销，带动滞销、待销农产品的相关消费，实现产品口碑和销路“双赢”。熊猫指南联合合作伙伴打通平台，为种植者和消费者搭建信息渠道，使优质的农产品被更多消费者所知、所信、所买。
中国有太多的风味蕴藏在农产品中，不仅是一种味道，还是一种文化，一缕人情。把风味探索到底，把好吃用科学来定义，中国风味将由中国人自己讲清楚。熊猫指南寻找中国的匠心农产品，解析风味，让良心种植者获得溢价，让农产品有标杆，为中国农业的品质化、品牌升级贡献力量，为国人健康生活打造高端风向标。
