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钟介福新零售:百年老字号“焕新”在路上

2020-03-31 

  “囡囡乖,囡囡吃糕糕。”大部分的老嘉兴人记忆里都会有这么一幕:小时候,每当自己脾胃不舒服时,家里的老一辈就会小心翼翼地拿出一块八珍糕,耐心地哄着自己吃下,过了不多久,难受的脾胃就能慢慢缓和,重新喜笑颜开。对于这些老嘉兴人来说,八珍糕既是良药又是好吃的糕点,陪伴他们从儿时到成年的一段段珍贵时光。

  八珍糕,由明代御医陈实功创于1617年,是为调理皇帝及皇太子脾胃而发明,之后一直沿用于宫廷。清朝有名的长寿皇帝乾隆更是把它作为调理脾胃的上品。

  而提起八珍糕,就一定要说说在嘉兴地区颇有名气的西塘钟介福的八珍糕。

  当古镇西塘还没有像现在这样被全国人民知悉的时候,钟介福的八珍糕就已经名声四扬了。上世纪二十年代,钟介福创办者钟稻荪依据陈实功的《外科正宗》及多年临床经验,研制了可治小儿疳积的薄片“八珍糕”。其用料讲究,味道可口,效果显著,一经推出,便受到广泛推崇。据《嘉善县志》记载,1930年前后,钟介福一个月生产销售的八珍糕多达1.25万公斤。并且还有许多外地顾客不远千里,专门托人前往嘉兴西塘购买钟介福的“八珍糕”。嘉兴人对钟介福药店都有着深厚的感情,今天的许多中老年人,孩提时或许都曾吃过钟介福的八珍糕。

  百年传承,匠心独运

  钟介福,创立于清代光绪十一年(公元1885年),是一家以生产药物为主的百年老字号药堂。创办人钟稻荪取《诗经》中“介而景福”的“介福”二字为其命名,是钟介福的美好初心。钟介福坐落于人文底蕴丰厚的浙江嘉兴西塘,自创办伊始,便以“宁药架满尘,愿天下无病”为宗旨,潜心研制各类丸、散、胶、膏等药品,为广大病患带去福音。创办十几载时,便已家喻户晓,其药品数量、规模令同行刮目相看。研制出薄片“八珍糕”后,更是声名鹊起,风靡嘉兴地区乃至江浙地区。

  百年传承,经久不衰的秘诀就在于钟介福人一直坚守“炮制虽繁必不敢省人工,品位虽贵必不敢减物力”的宗旨。选材精,所用原料非道地药材不取,如所选山楂必得为个大肉厚的山东生山楂,所选芡实必得是黄白比列为2比1的苏州芡实等。为了更好地发挥每味药材的效用,钟介福的八珍糕比同类产品多增了炒制过程。炒制过程非常繁琐、讲究颇多,火候多一分则过、少一分则生,为保证火候正当,钟介福的炒制过程均不假他手,全部由有着多年经验的六旬老药工把控。

  以技养身,以心养技,百年传承,钟介福人在坚守中凝铸匠魂,坚守产品品质,取信于市,久盛不衰。

  1988年,钟介福被内贸部授予首批中华老字号称号,1997年被《浙江省药品标准》评为八珍糕处方制定者,2009年被浙江省政府授予首批浙江省老字号,2013年其八珍糕制作技艺被录入非物质文化遗产名录。百年传承,不改初心。

  拥抱变化,传播健康

  在“健康中国”的大背景下,越来越多的人开始重视健康行业,钟介福这个百年中华老字号也顺应潮流,搭上了“互联网+大健康”的快车。以百年老字号的信誉与品质,融入互联网时代的探索跟创新,以悬壶济世之心,为健康保驾护航,为更多人服务!

  钟介福产品不断更新迭代,根据当代人的饮食习惯与需求,改良了各类传统药方。在传统八珍糕的基础上,根据男女老少的不同需求,推出了夫子八珍、玉人八珍、无糖八珍、少儿八珍四款产品。同时将传统八珍糕由糕状改为粉状,在保持其味道和营养的不变的情况下,经过高度研磨的八珍糕原粉,比原来更易被人体吸收,也更易分装携带。此外,钟介福还根据现代人的不同需要,推出了润+纤SHOW贴减肥组合、小儿敷贴、骨痛贴、乳腺贴等改良传统药贴,还有荣获国家专利的蓝麦福面以及滋补膏方等。推陈出新,为钟介福的可持续发展提供了有力的保障。

  在“传播健康”的理念指导下,钟介福提出了 “社交新零售”的新发展模式。与传统电商相比,社交新零售的销售者和购买者有着更强的联系,而且销售者的个人社交账号既是销售平台、传播平台,也是收款平台、物流信息平台,集多位于一体,且准入门槛低、风险小。

  (钟介福品牌大使王艳)

  从历史中走来,创造新的生机。前进的路上不会止步,未来,钟介福将打通线上线下多方位布局,让更多人体验钟介福,了解钟介福,让更多人享受好产品,把健康带给更多家庭。在“药架满尘,天下无病”的美好愿景下,在初心不改的传承中,百年钟介福一直“焕新”在路上。