曾经消费者以色、香、味等特征来挑选食物，而一场疫情让全国人民越发意识到健康的重要性，使得健康肉制品成为刚需诉求。很多以健康为卖点的肉制品，比如金锣火腿肠旗下的健康明星产品“健食力”和“健食力低脂纤维+”等也都迎来了高速增长，消费呈现井喷之势。

　　市场取决于消费需求，消费需求的变化在很大程度上也影响着肉制品行业的发展，因此如何把握不断变化的消费需求对品牌来说尤为关键。始创于1994年的金锣火腿肠如今已成为业内名副其实的健康肉制品领军品牌。这个低调务实的品牌26年来始终秉持“一切为了人类健康”的企业使命，并以此为指引完善大健康产品矩阵的布局。目前金锣火腿肠现有产品品种多达500余种，涵盖了高中低温和休闲肉制品等诸多品类，其中像是中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”，以及德式低温产品“德斯克”、休闲第一品牌“得乐食”和儿童专属产品“哈啰伙伴”等都是金锣大健康产品阵营的明星产品。

　　近两年金锣火腿肠在健康肉制品的道路上越走越顺。2018年7月金锣火腿肠创新研发推出了一款低脂、营养的带有健康属性的新品——健食力，并邀请中国女排国手张常宁代言。借助世界领先的工艺技术，健食力在确保肉制品品质的同时实现了大幅减脂，相比同品牌普通香肠可达到减脂60%以上。“低脂、高蛋白”的健康属性对于追求健康品质的消费人群来说，无疑是一款极具吸引力的优质产品。

　　很快，金锣火腿肠基于对消费群体的洞察发现：关注健康养生、重视功能价值等特点在消费群体中格外突出。新一代消费者对成分的关注和功能的需求，成为影响肉制品消费的重要指标。因此金锣火腿肠并没有止步于金锣健食力带来的辉煌成绩，而是着手为自己的下一个核心产品筹谋蓄力——2019年底，金锣火腿肠选择为健食力低脂香肠增加膳食纤维成分，注入肠道健康功能属性，继续领跑功能性健康肉制品新赛道。

　　营养、健康、功能化诉求早已成为肉制品的主流发展趋势。进入2020年，受疫情和复工的接连影响，能增强体质和免疫力的肉制品越来越受到消费者的关注和欢迎，并几乎涵盖所有年龄阶段，可谓前景光明。拥有“低脂”、“高蛋白”、“膳食纤维”三大健康标签的“金锣健食力低脂纤维+”，在此次“宅经济”和“复工经济”中的抢眼表现就是最好的证明。