追星族有“饭圈文化”，在美食界，同样有“粉圈文化”。对于厨房小白而言，或多或少都会被面粉弄得晕头转向——哪里的面粉最好吃？中高低筋面粉有何区别？什么品牌比较靠谱？今天，小编就来个扫盲。

从种植优势 选出哪里的面粉最好吃

我们所说的面粉，大多是指小麦粉，优越的小麦种植条件才能培育出颗粒饱满的健康小麦，进而研磨出高质优质的面粉。因此，要选出哪里的面粉最好吃，首先要知道哪里适合小麦生长。放眼全国，拥有“得天独厚”种植条件的省份，山东必数其一。山东位于中国东部沿海、黄河下游，处于谷物种植的黄金纬度线上（36°-37°）。这里地势低平，气候温和，雨量适宜，且土壤条件良好，尤其适合优质中强筋小麦生长。

此外，面粉极易因灌浆期小麦感染赤霉病而产生毒素，以及收获季节的干热风影响小麦质量，而山东的气候条件恰好能规避此问题的产生。因此，从种植条件来看，山东面粉的品质毋庸置疑。

从品种和用途 选出哪里的面粉最好吃

面粉的高中低筋，并不代表品质的优劣，而是用途的不同。高筋面粉具有很好的吸水性，做出来的面食筋道有弹性，多用来制作面包、吐司；中筋面粉是日常生活中普及面最广的面粉种类，多用来制作包子、馒头、面条等家庭主食；低筋面粉做出来的食物酥软蓬松，较多用于制作糕点、饼干等甜品。

对于普通家庭而言，最常做的面食就是饺子、蒸包、馒头等中式面点，因此山东的中筋面粉最适宜。今年，山东省着重提高小麦优质品率和蛋白质质量，兼顾淀粉品质的改良，品质得到全面提升，而且还推出水饺专用粉、日式面包粉、蛋糕粉等细分产品，较好地满足了人民群众从“吃得饱”到“吃得好”的消费升级需求。

从品牌品质 选出哪里的面粉最好吃

面粉不仅品类丰富，而且品牌繁多，让很多厨房小白在琳琅满目的货架前无从下手。作为一款家庭必备的产品，面粉品牌一定要选择正规厂家和新鲜生产日期。

至于怎么选？最简单的方法就是看名气听口碑，能称之为老字号的大品牌，必定是有过硬的品质。品牌无形，品质有心，“齐鲁粮油”为消费者严选出了放心粮油，旗下产品不仅符合国家粮油标准，还对粮油作物产地、味道口感、安全品质、营养健康等方面制定了一系列严苛的质量标准，确保每款产品高品质。

从生产种植到品类品种，再到品牌品质，无论从何种角度找哪里的面粉最好吃，山东面粉都是当之无愧的优品